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Si vous tombez dessus c'est parce-que nous avons décidé de faire hommage au chef le plus étoilé de tous les temps. En effet, comme de nombreuses personnes le savent, Joël Robuchon c'est éteint ce 6 Août 2018. Alors que nous rentrions d'un séjour en Hongrie pour les championnats Européens de water-polo, nous étions à peine partis de l'aéroport quand à la radio nous avions entendu que le chef le plus étoilé de tous les temps nommé chef expert de la pomme de terre et meilleur ouvrier de France est décédé ce même jour à Genève, la ville où nous avions atterri quelques heures plus tôt.

Josselin lui n'a jamais mangé chez Robuchon au jour d'aujourd'hui mais moi oui, et entrer dans un de ses restaurants qui était celui de Londres, c'est quelque chose. J'ai pu goûter la meilleure purée de pommes de terres de toute ma vie et jusqu'ici personne ni même l'imbattable Benoît Violier et sa brigade de champions, n'ont su le détrôner. Nous remercions Joël Robuchon  parmi tant d'autres chefs étoilés décédés et qui mériteraient d'être dédicacés car  avec ses 16 étoiles, il dépassait les trophées de de nombreux autres chefs renommés dans le monde.

Si vous voulez en savoir plus sur d'autres chefs étoilés qui nous ont marqués par leurs talents et qui aujourd'hui brillent dans le ciel, consultez une de nos pages connexes du site internet pour une présentation brève de leurs derniers menus gastronomiques chaque un, et pour nos plus sincères dédicaces en tant que passionnés de gastronomie et de leurs plus grands plats jamais préparés.

Merci Joël, pour tous ses plats préparés pour toutes ses émotions que tu accumulées en moi et en tant d'autres personnes, et merci en bref, à tant d'autres cuisiniers pour avoir parlé de la gastronomie au cours de toutes ses années.